999 DE LOXAREL

8,90

 

Viticultura ecològica i biodinàmica. El Pinot Noir prové del Pla de Manlleu, el punt més alt del Penedès, a 700m d’altitud sobre el nivell del mar. Maceració amb el raïm sencer durant 14 hores.

Posterior premsat i dipositat en tines d’acer inoxidable. La fermentació es fa a 14°C. El tiratge es realitza a final del mes de gener. L’envelliment en ampolla és moderat, a partir de 15 mesos. La fruita i la frescor són més importants en aquest escumós que els aromes de criança.

Bombolla fina i elegant que forma una corona perfecta. Fresc i lleuger. Fruites vermelles i fruites del bosc.

És perfecte per tot tipus de plats, especialment aperitius, ostres i pasta.

CELLER Loxarel

VARIETATS Pinot Noir i Xarel·lo vermell

ORIGEN  Clàssic Penedès