Ancestral blanc celler Sanromà 2019

Els ancestrals són una altre manera de fer escumosos, menys costosa i elaborada que fer cava.

Per fer un ancestral, posarem el vi a mitja fermentació en ampolla perquè l’acabi de fer allà.

Com que encara tindrem sucres i llevats, es generarà el carbònic dins l’ampolla.

En general, solen tenir menys pressió que els caves, aquest mètode s’ha tornat a posar de moda i estan sortint al mercat productes molt interessants com aquest.

Vi per gaudir amb els amics

Vins festius

Vi escumós per aperitiu

Celler: Sanromà

Varietat: Parellada

D.O. Tarragona