Ancestral blanc celler Sanromà 2019
13,90€
Els ancestrals són una altre manera de fer escumosos, menys costosa i elaborada que fer cava.
Per fer un ancestral, posarem el vi a mitja fermentació en ampolla perquè l’acabi de fer allà.
Com que encara tindrem sucres i llevats, es generarà el carbònic dins l’ampolla.
En general, solen tenir menys pressió que els caves, aquest mètode s’ha tornat a posar de moda i estan sortint al mercat productes molt interessants com aquest.
Vi per gaudir amb els amics
Vins festius
Vi escumós per aperitiu
Celler: Sanromà
Varietat: Parellada
D.O. Tarragona