Blanc de Gresa 2016

18,00

Les tres varietats provenen de dues finques de vinyes velles, de 90 i 110 anys, situades en la zona més plana de la regió on el terrer és al·luvial format per còdols i sorra..
Les garnatxes han estat fermentades i criades durant 8 mesos en bótes noves de roure francès de 500 l, realitzant remogut de les lies (bâtonnage) un cert període de temps.

El Samsó blanc s’ha vinificat en tina de inox a baixa temperatura romanent junt amb les seves lies fins a l’assamblatge.

El nostre objectiu és obtenir la millor expressió de cada varietat.

Color groc brillant.
Complex bouquet d’aromes cítriques, fruites d’ós, herbes seques de sotabosc i flors blanques.

En la seva evolució apareixen notes lleugeres de torrats i un fons mineral calcari.
En boca té una entrada sedosa i untuosa, amb un volum que creix al seu pas, acabant amb un llarg i fresc recorregut final

Vi gastronòmic

Vi per vacil·lar al teu amic expert

 Celler: Vinya d’Olivardots, triat com a millor celler de Catalunya 2019  per l’Associació Catalana de Sommeliers

Varietat: Garnatxa blanca 54%, Garnatxa roja 23% i Samsó blanc 23%.

Origen: D.O. Empordà

Categories: , ,