Dofí 17

87,95

La Finca Dofí comprèn els paratges de la Baixada i Coll de Falset.

Les vinyes, plantades sobre sòls de pissarra d’estructura laminar, tenen entre 20 i 33 anys.

L’assemblatge final està format per un 91% garnatxa, un 8% carinyena i un 1 % de varietats blanques com la garnatxa blanca i el macabeu.

El vi es va criar durant uns 20 mesos en foudres i bocois de roure francès.

Té un preciós color de regalèssia vermell. El seu perfum, igual que en 2016 en el moment del tast, es mostra més discret que Gratallops, però en boca, el pes i l’extracte estan a un altre nivell i en una altra categoria. Sembla tenir el taní d’un gran Barolo juntament amb una formidable suculència.

Vi de guarda

Vi per gaudir

Vi gastronòmic

Celler: Alvaro Palacios
Varietats: Cariñena , Garnatxa , Garnatxa Blanca , Altres varietats
Origen: D.O.Q. Priorat

Categories: , ,