Mas Doix salanques 2017

34,90

Cupatge de garnatxes de 80 anys, carinyenes molt velles de 110 anys i una petita part de syrah jove de 10 anys en sòls de licorella de la zona de Poboleda del Priorat.
Criança: 14 mesos en bóta de roure francès de gra fi (50% nou i 50% de segon any).
Al nas és una simfonia de fruites del bosc, com els nabius, els gerds i les groselles, amb un rerefons balsàmic i una lleu nota de fusta.

A la boca és voluminós i cobreix la llengua amb una textura densa. Té una bona estructura formada per tanins encara presents que s’aniran polint amb un temps de guarda en ampolla. Final que s’allarga
recorda a les móres i les cireres.

Un Priorat imprescindible per començar a gaudir des d’ara o guardar al celler particular durant un lustre. Serà l’acompanyant ideal per a carns com un xai al forn, tall rodó de vedella amb salsa o caça menor, així com formatges de vaca curats. Servir entre 14 i 16ºC a

Vi gatsronòmic
Vi per vacilar el teu amic expert
Vi premiat
Vi de vinya vella

Celler: Mas Doix
Varietats: garnatxa carinyena i syrah
Origen: D.O.Q. Priorat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Categories: , ,