Pardas Rupestris 19

8,75

 

Tot i ser el vi blanc d’entrada del celler, ja hi trobem la marca de la casa, les varietats més representatives i el saber fer dels viticultors. Un blanc fresc, cruixent, amb certa tensió. Un blanc honest i mineral perquè el públic més jove pugui gaudir d’una bona copa de vi sense rescar-se massa la butxaca.

Els dies d’estiu, en aquests sòls antics i poc profunds, els ceps pateixen molt per aconseguir l’aigua i els minerals que necessiten. I aquest esforç i la nostra il·lusió és el que volem transmetre amb tendresa en cada ampolla de vi.
El Rupestris és un vi del Celler Pardas de soca-arrel, elaborat amb un únic criteri, la qualitat.
Amb un cupatge de Xarel·lo, Malvasia de Sitges, Macabeu i Xarel·lo Vermell i un pas escadusser per bocoi de castanyer, hem aconseguit un equilibri senzill, finor i una bona expressió de les nostres terres.

Expressió del Terroir

Viticultura ecològica

Mínima intervenció, màxim respecte

Viticultor-eleborador

Celler:Pardas

Varietats: Xarel·lo, Malvasia de Sitges, Macabeu i Xarel·lo Vermell

Zona: Penedès Superior, vall del Riudebitlles