Pur Xarel·lo 17

19,60

Per què aquest Xarel·lo i no un altre vi?

Perquè creiem que és la nostra varietat més noble, cap altre raïm ens permet esprémer el nostre terroir com el Xarel·lo. A més pensem que és la varietat autòctona blanca que té més potencial per a envellir: grau alcohòlic elevat, bona acidesa, adaptació climàtica total…

Però també defensem el Xarel·lo per una qüestió de tradició. Amb el Pardas Xarel·lo hem volgut plasmar la nostra visió personal des d’una perspectiva actual, del vi que humilment elaboraven gairebé tots els viticultors a les seves masies en el passat dins el nostre territori.

Amb la convicció que la varietat Xarel·lo té totes les aptituds i potencial per esdevenir un gran vi de criança i que el futur rau en la valorització de varietats autòctones, neix el nostre Pardas Xarel·lo.

Un vi diferenciat i autèntic, reflexe dels nostres sòls i d’una viticultura justa. El resultat és un vi fi i complex, amb capacitat d’envelliment.

Expressió del Terroir

Viticultura ecològica

Mínima intervenció, màxim respecte

Viticultor-eleborador

Celler:Pardas

Varietats: Xarel·lo

Zona: Penedès Superior, vall del Riudebitlles