Tanca els Ulls Macabeu 18

19,95

 

 

Celler del Cesc neix el 2014. Treballem vinyes familiars situades al sud est de l’Alt Camp, concretament al poble de Nulles i en un paisatge conegut com la “Plana de secà de l’Alt Camp”.

Les vinyes que cultivem es troben en petits turonets, entre petites extensions de bosc, avellaners, ametllers, oliveres i garrofers, sempre emparades per la proximitat del mar Mediterrani.

La nostra filosofia és fer un cultiu respectuós, ecològic i sostenible que faci del vins un reflex de les nostres terres. Busquem elaborar vins que parlin de la proximitat del mar, de les argiles, dels llims, del terra calcari i de les essències d’herbes aromàtiques del bosc mediterrani.

En resum busquem vins que siguin l’expressió del paisatge del nostre poble.

Collita i selecció manual del raïm a la vinya. Maceració pel·licular durant 7 dies. Fermentació i criança de 3  mesos 30% en àmfora  i 70% amb dipòsit d’inoxidable.

Aquest vi prové de les vinyes “Coster de les Bruixes” i “l’Alzina. Unes vinyes velles de més de 80 anys plantades per l’avi. Són vinyes envoltades de bosc de pi, alzina romaní, garric i diferents plantes aromàtiques que quedaran reflectides al vi.  La poca distància entre la vinya i el mar fa que la marinada entri constantment a la vinya ajudant a mantenir una bona acidesa, frescor i salinitat.

Aquest vi és el reflexa de dos vinyes velles de Macabeu i que transmet el paisatge del nostre poble. 

Celler: Celler del Cesc

Varietat: 100% Macabeu

Origen: Tarragona