Vinya Oculta 2018

19,90

 

Xarel·lo amb un baix rendiment de 2000 Kg/ ha de raïm.
Verema  molt lenta, selectiva i en vàries passades per recollir els raïms perfectament madurs.

Vinificació orange wine: com si fos un negre,  fermentació amb pell i rapa durant 10 dies. Prensat suau. Criança amb les lies totals durant 11 mesos en bótes de roure  francès usades. Embotellat sense  estabilitzar, clarificar ni filtrar.

És un vi que creix en boca i que resulta fresc i cruixent, cosa que el fa molt versàtil i gastronòmic, tant amb formatges, arrossos o carns blanques. No porta sulfits afegits.

Vins sense sulfits

Vi Brisat

Vi taronja

Vi per vacil·lar el teu amic expert

Vi gastronòmic

Celler: Els vinyerons vins naturals

Varietat: Xarel·lo

Origen: D.O. Penedès