Castell del Remei és un celler centenari en una finca històrica de la denominació d’origen Costers del Segre, on els primers vestigis d’activitat vinícola es remunten a l’any 1780. La propietat està emplaçada en el terme municipal de Penelles de la comarca de La Noguera, a Lleida, a uns 100 km del mar Mediterrani.
Les característiques de Castell del Remei com a propietat vinícola són tan interessants com la seva llarga història i el valor patrimonial del complex completen un conjunt sense parangó a les regions viticultores del sud d’Europa. Es nodreix dels raïms procedents de la finca i de parcel·les de vinyes de muntanya de la propietat. Està dirigit pel seu propietari, el vitivinicultor Tomàs Cusiné, reconegut enòleg, considerat un dels millors ensambladors de vins.
La finca, idònia per a la producció vinícola, és de clima continental: àmplia oscil·lació tèrmica, amb hiverns molt freds i estius calorosos; baixa pluviometria; humitat mitjana. En aquesta comarca predominen els vents de l’oest i el nord-oest, que s’accentuen a la primavera. El més preuat és la marinada, que les caloroses tardes d’estiu arriba per refrigerar el raïm. Una altra de les singularitats són les persistents boires a l’hivern.
L’altitud mitjana dels terrenys és de 250 metres sobre el nivell del mar. Els sòls de la propietat són predominantment calcaris. Les parcel·les de vinyes se situen a la llera del mar interior que ocupava bona part de la Depressió Central durant l’era Cenozoica i s’emplacen en sòls fèrtils de composició majoritàriament al·luvial. El celler disposa de 162 hectàrees de vinyes en propietat. El conreu de la major part de la vinya (90%) té lloc en vinyes de les muntanyes properes al Castell, a més altitud (entre 700 i 800 metres), sobre sòls de textura franca (francollimosa o francoargilosa) amb abundant presència de graves, les quals permeten un bon drenatge.
Pel que fa a la composició varietal, inclou les vinyes autòctones (garnatxa, ull de llebre, carinyena, trepat, malvasia i macabeu) a las que s’hi van sumar en el seu moment les d’origen francès que Castell del Remei introduí a la península en els seus inicis (cabernet sauvignon, shyra, chardonnay, sauvignon blanc).
L’edat mitjana dels ceps supera els 25 anys i les vinyes estan conduïdes en emparrat, d’acord amb el sistema de doble cordó (Royat Doble), amb una densitat de plantació d’entre 4.000 i 5.000 plantes/hectàrea.
Les instal·lacions originals del celler comprenen una superfície total de 5.500 m2 i estan distribuïdes en sis naus adossades, construïdes sobre pedra, amb una estructura de ferro forjat i murs de fins a 100 cm d’amplada.
Actualment, les estances destinades a la criança allotgen aproximadament 1.000 bótes (de roure francès i americà, al 50%), mentre que la zona de vinificació està equipada amb dipòsits d’acer inoxidable termoregulats, premses pneumàtiques i altres eines tècniques d’última generació que permeten elaborar anualment més d’un milió d’ampolles de vi.
Castell del Remei també aposta per una gestió ecològica i sostenible de la vinya i duu a terme una agricultura integrada.
A més, es minimitzen els tractaments per afavorir el desenvolupament vegetatiu dels ceps.
En aquest sentit, cal destacar que a Castell del Remei es promou la recerca en els àmbits de la viticultura i l’enologia per apostar, a més, per l’ecologia i per la innovació.
Vols visitar-los?
Visitar el Castell del Remei suposa traslladar-se a un entorn natural on, per la seva condició d’antiga colònia, regna l’atmosfera de finals de segle XIX. L’espai permet passejar entre la natura i, gràcies a la seva oferta lúdica, combinar la cultura artística i popular visitant exposicions o participant en els nombrosos esdeveniments que s’hi organitzen.
Des del vessant enològic, sou en un celler de referència mundial on teniu l’oportunitat de tastar els seus vins i d’admirar les instal·lacions del primer celler català en elaborar i etiquetar criances.
Si el que us ve de gust és gaudir la gastronomia, en el restaurant degustareu la cuina tradicional de la terra maridada amb vins de la propietat.