Aspriu Xarel·lo 14

A Pardas som xarel·listes i l’Aspriu no és l’excepció.

Ja és el tercer vi de Xarel·lo del celler.

La confiança en aquest raïm és total i quan això passa és inevitable elaborar un Vi de Vinya .

Quan es treballa bàsicament amb un raïm, l’únic camí possible i autèntic per aconseguir vins diferenciats és creure i redescobrir les possiblitats que ens ofereix la nostra diversitat de sòls i micro-climes.

El lloc singular i intransferible defineix el vi.

Saber interpretar la natura és doncs, el repte.

El lloc per sobre la varietat, per sobre el viticultor.