Formatgeria del Montseny Can Gorgs

A El Bocamoll apostem per productes locals i de qualitat, us volem presentar els productes de la Formatgeria del Montseny Can Gorgs situada al bell mig del Parc Natural del Montseny on elaboren un formatge de llet crua produïda per un ramat de 80 cabres alpines de pastura.

Com a resultat d’aquesta alimentació i elaboració artesana obtenen un formatge de pastor de quallada làctica, que el fa únic i irrepetible segons l’època de l’any.

Tant el formatge com el vi, són fermentacions i tenen moltes coses en comú. Sabem que el gust del formatge de pastor, varia segons el que han pasturat les cabres. Trobarem els formatges procedents de les pastures primaverals, més florals, en canvi a l’època de la tardor, destacaran notes més humides, com de bolets o sota bosc. En el món del vi passa el mateix amb el factor anyada, en anyades càlides trobarem vins amb més grau, més madurs, més amples. En anyades fredes, en canvi, seran més lleugers i àcids. Està clar que som fruit del què ens envolta i el clima influeix.


A El Bocamoll apostem per aquests productors artesans que controlen tot el procés.

VEURE PRODUCTES

6×5 en les cerveses Sant Jordi durant aquesta setmana

Encara amb el record d’un diumenge de glòria en un Sant Jordi radiant i massiu a tots els pobles i ciutats de Catalunya, des del Bocamoll allarguem una setmana més aquesta festivitat amb la promoció de 6×5 en les Cerveses Sant Jordi!!! Durant aquesta última setmana del mes d’abril podeu gaudir d’un pack de 6 cerveses només pagant-ne 5.

Continua la lectura de 6×5 en les cerveses Sant Jordi durant aquesta setmana

El Batlliu de Sort: vinyes a l’alta muntanya

El Batlliu de Sort és un celler de nova creació que va nèixer per elaborar vi pirinenc banyat amb el caràcter que li aporta el territori de l’alta muntanya.

Apassionats pel vi i pel Pallars, l’hivern del 2007, cinc amics es van convertir en socis per fer realitat un dels seus somnis d’infantesa: plantar les primeres vinyes de Pinot Noir a la finca Barreró. Des d’aleshores no han deixat d’apostar per aquest projecte, que des del primer minut l’han entès com una eina global d’integració d’un paisatge amb una forma de viure’l i d’explicar-lo. Continua la lectura de El Batlliu de Sort: vinyes a l’alta muntanya

Còsmic vinyaters: amants de la terra i del vi

En el Món del Bocamoll us convidem a CONÈIXER. Com a bons amants del vi, ens agrada recórrer món fent enoturisme perquè ens permet molt més que tastar vins. De fet, aquest un concepte que està agafant volada perquè el maridatge entre gastronomia i enologia és un dels seus grans atractius que ens dóna, per exemple, la terra catalana.

Continua la lectura de Còsmic vinyaters: amants de la terra i del vi

Benvinguts

Us donem la benvinguda en aquest l’espai de reflexió que hem creat per bolcar el contingut més interessant de El Bocamoll. A partir d’ara, farem servir aquest espai del blog de la nostra pàgina web per ampliar-vos informació. Us descobrirem curiositats, conversarem amb personatges i cellers que tenen molt a dir entorn del vi i farem tastets virtuals de la gastronomia més exquisida pels nostres paladars.

Continua la lectura de Benvinguts