Les arrels del cel

 

Amos és un viticultor molt precís i el seu objectiu és fer vins purs i estables, sense cap utilització de productes afegits. Tot i produir diversos vins, la seva producció és fins ara molt petita, perquè vol orientar i acompanyar cadascuna de les seves parcel·les fins a l’expressió del propi caràcter de la terra

Vinificació: raïm sencer, maceració semi-carbònica de 10 dies, fermentació alcohòlica amb llevats autòctons, malolàctica espontània
Criança: 8 mesos en bótes de roure francès de 300 l sense batonnage

Vi taronja, brisat, skin contact, orange wine
Vi Natural
Vi fresc i cruixent
Vi d’autèntic vinyeró

Celler: Amós Bañeres
Varietat: 100% Xarel·lo de 60 anys
Origen: D.O. Penedès, Torrelles de Foix