Mas Candí DESIG 2019 (Xarel.lo)

9,60

És un vi procedent d’una sola vinya de xarel·lo, situada a Les Gunyoles d’Avinyonet.

Els ceps es van plantar l’any 1961.

El cultiu és radicalment respectuós amb el sòl i la vinya.

Es treballa per aconseguir el màxim de vida en el terreny, gairebé no es cultiva i es nodreix de les restes vegetals en descomposició, gràcies a l’acció dels microorganismes que són presents degut a no utilització d’herbicides químics o pesticides.

Per això l’existència d’aquest ecosistema és essencial per la complexitat del vi i l’equilibri de la planta.

En aquest vi hem buscat la màxima expressió de la terra, el clima, la varietat, sense criança en bóta. Un vi de “terroir”. La puresa del xarel.lo.

Aromes de fruita madura, pera, poma golden, pinya i fonoll. En boca és untuós, ampli i llaminer. Destaquen nótes minerals, pròpies del terrer de les vinyes velles. Bona acidesa i punt amarg propi de la varietat. Llarg postgust.

Vi per aperitiu

Vi ecològic

Vi mínima intervenció

Vi varietal

Celler: Mas Candí

Varietat: Xarel·lo

Origen: D.O. Penedès

Categories: , ,