Missatge en una ampolla
16,00€
Amos és un viticultor molt precís i el seu objectiu és fer vins purs i estables, sense cap utilització de productes afegits. Tot i produir diversos vins, la seva producció és fins ara molt petita, perquè vol orientar i acompanyar cadascuna de les seves parcel·les fins a l’expressió del propi caràcter de la terra
Varietat: Macabeu 100% de 30 anys en sòls calcaris
Viticultura: Tractaments fitosanitaris basats en l’agricultura orgànica en dosis biodinàmiques. El treball a la vinya és completament manual. La vinya gaudeix de coberta vegetal tot l’any, sense llaurar. El rendiment és baix, 3000 Kg/ ha de raïm.
Vinificació: Derrapat i prensat sense maceració, desfangat estàtic, fermentació amb llevats autòctons i criança durant 6 mesos en inox, amb un 3% de pell i rapa. Embotellat sense estabilitzar, clarificar ni filtrar.
Un macabeu fregant i aromàtic, amb bona conjunció entre greix i acidesa. Gastronòmic i versàtil. No porta sulfits afegits.
Vins sense sulfits
Orange wine
Vi Brisat
Vi taronja
Vi gastronòmic
Vi natural
Celler: Amós Bañeres
Varietat: Xarel·lo
Origen: D.O. Penedès
