Rosa d’Àmfora 2021

Elaborat amb raïms de la varietat autòctona Carinyena Roja que procedeixen de ceps vells de 80 anys, situats a la zona més plana de la regió, a uns 100 metres del nivell del mar, on el terrer està format per còdols, llims i sorra.
Maceració amb les pells durant 6 dies, seguida de fermentació i criança en àmfores de terrissa de 1.000L durant 4 mesos.
Color rosa salmó
Aromàticament complex bouquet de cítrics com pell de taronja i pomelo, herbes mediterrànies, pètals de rosa i records de grosella amb un fons mineral
En boca presenta untuositat i amplitud, amb notes salines i una viva acidesa que acaba amb una subtil i fresca amargor final

Vi per aperitiu
Vi per vacil·lar al teu amic expert
Vi de varietat minoritària
Celler: Vinya d’Olivardots, triat com a millor celler de Catalunya 2019 per l’Associació Catalana de Sommeliers

Varietat: 100% Carinyena Roja (Samsó roig)
Origen: D.O. Empordà